Hammer Steak The Butcher Premium Beef “Luxury Marbling” BF

Hammer Steak The Butcher Premium Beef “Luxury Marbling” BFHAMMER STEAK THE BUTCHER PREMIUM BEEF LUXURY MARBLING. Luxury Marbling la nostra nuova linea di carne selezionata con cura maniacale. Scovare animali che potessero essere allaltezza dei palati raffinati dei nostri carnivori non stato per niente semplice, ma ce labbiamo fatta. Abbiamo trovato in Danimarca, Polonia e Lituania una carne degna di essere marchiata The Butcher. Gli animali selezionati sono femmine macellate a meno di 30 mesi, mai state

grazie alla qualità della produzione

l'erba ha un contenuto di calcio particolarmente elevato influendo sul gusto e la consistenza della carne

E’ dal grasso che proviene gran parte del sapore del manzo per questo la ribeye è uno dei tagli più ricchi e ricercati in circolazione

Vi sono reperti archeologici e frammenti ossei che attestano la presenza di suini macellati ad età e pesi elevati fin dall'epoca etrusca e romana

in questo caso paragonabile al celeberrimo Wagyu famosissimo per la sua sua tenerezza e gustosità

Louis ribs sono un taglio particolare del costato di maiale che elimina le parti cartilaginee ed i lembi di carne superflui

COSTATA BLACK ANGUS RESERVE AUSTRALIA

00 mandrie

Il risultato è una carne altamente marezzato

mentre il ‘manico’

FILETTO ANGUS CASTRATO IRLANDA “SELEZIONE BUTCHER”

Assieme al filetto