VINO SALICE SALENTINO RISERVA PAOLOLEO 12388

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VINO SALICE SALENTINO RISERVA PAOLOLEO 12388Titolo: Paolo Leo Denominazione: Salice Salentino DOC Alcool: 14% Annata: 2016 Vitigni: Negroamaro e Malvasia Nera Formato: 75cl Temperatura di servizio: 16 18C Abbinamenti: Lo storico blend della Riserva Salice Salentino un quadro gustativo per pregiati carni flambate accompagnate da speziate vellutate di ortaggi. Cosciotti di suino e spezzatini a lunga cottura sono una sinfonia gustativa. In chiave romantica sarebbe una nobile coccola di fronte ad

inconsueta ed originale per la tipologia

noccioline tostate e pepe giamaicano perfettamente bilanciati per raggiungere una mite dolcezza mite su un finale morbido

Colore giallo paglierino

particolarmente ampio e maturo

Denominazione: Cerasuolo D'Abruzzo DOC

Abbinamenti consigliati: ideale come aperitivo o con i piatti della cucina di mare

Affinamento di minimo 48 mesi in botti di rovere da 80 e 50hl

Vinificazione: fermentazione malolattica svolta

al naso si caratterizza per aromi di piccoli frutti rossi come mora

Il finale è lungo e deciso

Vinificazione: numerose selezioni di vendemmie e alcuni vini "riserva" di annate precedenti

Abbinamenti consigliati: ideale con piatti di terra

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