Emil Bauer Spatburgunder Poggio Le VolpiHoewel Weingut Emil Bauer groot geworden is, met de productie van haar witte wijnen, dien je de rode wijnen niet te onderschatten. Zoals vele Duitse wijnproducenten heeft ook Emil Bauer veel klassieke druivenrassen aangeplant, zo ook de Spatburgunder. Onder de Duitse naam heeft deze druif maar weinig bekendheid, echter is hij onder zijn Franse naam een heuse bekendheid onder wijndrinkers. De Spatburgunder is namelijk de Duitse benaming voor niets
De wijnkelders zijn ruim negen kilometer lang en alle wijnen dragen een bijzonder etiket
gecombineerd met zonnige specerijen zoals kaneel en vanille
Dat wordt dus dubbel genieten met Salentein Primus Chardonnay
De wijnstokken voor deze Côtes-du-Rhône staan in het oosten van de appellatie Châteauneuf-du-Pape
met een heerlijke warmte die nog lang blijft hangen
Door de wijn even goed door het glas te laten walsen komen er rijke aroma’s van zwarte bessen
Het is een echt familie wijnhuis wat vandaag de dag wordt geleid door Micheal Larnaudie en zijn vrouw
een mooie fruitige en kruidige wijn
De alcoholische en malolactische fermentaties worden uitgevoerd in eikenhouten vaten
Wij noteerden passievruchten
De Chardonnay trossen kunnen zo veel voeding halen uit de rijke bodem structuur en dat proeven we ook terug
klimatologische omstandigheden
