Dogliani DOCG 2024 - Francesco Versio W16-17-civa

Dogliani DOCG 2024 - Francesco Versio W16-17-civaRubino, con riflessi color porpora. Al naso si esprime con sentori di prugne e amerene, cui seguono note floreali e cenni minerali. Al palato morbido e setoso. Il Dogliani DOCG di Francesco Versio nasce da un piccolo appezzamento, composto prevalentemente da vecchie viti, sito tra Dogliani e Belvedere Langhe. un Dolcetto di sorprendente concentrazione, oltre che di grande equilibrio, e affina per 6 mesi in acciaio. Assolutamente da provare. Ottimo in

Le uve fermentano in barriques svolgendo la malolattica

si esprime con sentori di frutti di bosco

mielati e speziati

materico e meravigliosamente minerale

sabbia quarzosa e argilla che donano corpo e giusta mineralità al vino

In bocca è reso ancor più complesso da un giusto apporto di vaniglia e tabacco

ideale per accompagnare una cena piemontese con la classica bagna càuda o i tajarin al burro

Subiscono quindi una diraspatura

rimanendo morbido e vellutato al palato

non è male nemmeno a tutto pasto quando le portare sono a base di pesce

caratterizzato da un suolo argilloso-calcareo

Ottenuto a partire da una formula gelosamente custodita all'interno delle mura aziendali