"Mille" Pallagrello Nero IGT 2021 I Cacciagalli Santa

"Mille" Pallagrello Nero IGT 2021 I Cacciagalli SantaCaratteristiche Denominazione: Roccamonfina IGT Annata: 2021 Regione: Campania Tipologia: Rosso Vitigni: Pallagrello Nero 80%; Piedirosso 20% Colore: Luminoso rosso rubino di media fittezza e dai vivaci riflessi Profumo: Intensi e complessi profumi di frutti rossi e note floreali Gusto: Fresco di stupefacente equilibrio, strutturato Gradazione: 12,5% Temperatura di Servizio: 18 20C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne

Uve autoctone che raccontano le singole annate e i cambiamenti climatici

Il vino riposa sui propri lieviti per almeno 36 mesi per poi essere sboccato e da lì matura ulteriori 5 mesi in bottiglia

Pare un funambolo tra freschezza e struttura

che si presentano in tutta la loro maestosità sotto forma di piante centenarie a piede franco con fusti grandi e tortuosi

ciò proprio al fine di creare una cuvée che sia in grado

L'Original è uno champagne il cui vino base parte dalla vendemmia 2013 con aggiunta di vini di riserva a partire dal 2012

Champagne Tipologia: Champagne rosè Vitigni: Pinot Nero 33%

Profuma di bacche

Bruschetta con pomodori

Bucatini al sugo di coniglio all'ischitana

usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> "Vogliamo che i nostri vini rappresentino l'essenza del nostro Terroir

E con aggiunta di vini di riserva del 2000