Vajra Dolcetto D'Alba 2019 Fruitig Wit south-australia South Australia australische-wijnen

Vajra Dolcetto D'Alba 2019 Fruitig Wit south-australia South Australia australische-wijnenOude wijnstokken in Vergne en Dolcetto die staan in de Ravera wijnhaard in Novello, vormen de basis voor deze wijn. Vaira beschouwt Dolcetto als een druif die volop zon nodig heeft en die alle aandacht en zorg van een Prima Donna verdient. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt en de oogst wordt handmatig uitgevoerd. Het begin van wijnhuis Vajra G. D. Vajra werd in 1972 door Aldo Vajra opgericht. De initialen verwijzen naar de grootvader van wie hij

versterkt door gedeeltelijke vergisting met hele trossen

Dit wijnhuis is een bijzonder wijnhuis

Na de gisting blijft de wijn nog drie tot vier maanden sur lie rijpen

Pinot Bianco

weten zij precies waar een goede Champagne aan moet voldoen

Joseph Drouhin Meursault is een biodynamisch witte wijn gemaakt door Joseph Drouhin met de Chardonnay-variëteit uit Bourgondië

hoe smaakt de Fosso Corno Aires Montepulciano nou eigenlijk

Vajra Dolcetto d’Alba DOC ziet een minimale rijpingsperiode

De druiven worden met de hand geoogst en in kleine kratten naar de kelders gebracht

Niet zomaar een topper dus

Dat zorgt voor een uitzonderlijke goede rijping van de druiven

subtiele kruiden