Boules noisettes Sablés diamant

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Description

Boules noisettes Sablés diamantNoisettes grilles recouvertes de chocolat au lait 35% de cacao. Poids net : 250g minimum Prix au kg : 90 Photo non contractuelle

Ce coffret nous plonge dans l’univers très gourmand du praliné

" (Thuries Magazine)

puis détaille les matières premières et recettes de base (avec souvent des masses de 1 kg) avant de détailler les recettes qui font le succès du chef depuis plus de 25 ans

Palets chocolat noir 66% de cacao : Amandes grillées caramélisées

Pâte à baba trempée dans un jus aux agrumes arrosé d’un rhum agricole élevé en fut de chêne à Macouba en Martinique avec une rosace de crème montée à la vanille et au chocolat blanc

la livraison se fera sous 72h

Coffret gourmand : Sablé breton

d’oranges confites

Carte des chocolats

- Chuao : une ganacha Chuao 74% aux notes équilibrées et d’une grande finesse

Dégustez les splendides chocolats fumés composés par le chef Arnaud Larher dans ce coffret de 12 chocolats

Flan pâtissier vanillé d'Arnaud Larher

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