Barolo DOCG Castelletto - 2016 MEGA_CASTELLETTO

Barolo DOCG Castelletto - 2016 MEGA_CASTELLETTOComune: Monforte D'Alba M. G. A Castelletto Annata: 2016 Sottosuolo: marne argillo sabbiose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 18 mesi in botti di rovere austriaco Colore: rosso porpora scuro Odore: note di frutti rossi molto intense, molto fruttato e persistente Sapore: caldo, morbido, intenso, con tannini setosi e vellutati, una piacevole acidit, sapore che varia dalle more alle

per ottimizzare la fase di estrazione delle sostanze polifenoli che

Sapore: deciso tannino elegantemente austero

menta e timo

pasta all’uovo con ragù

che comunque dimostrano di essere ben integrati nella struttura

coloro che nel Barolo cercano più di una semplice degustazione

E con una esposizione a sud

con tannini potenti ed armonici e con un’acidità molto fresca che favorisce un finale molto lungo

successivamente viene assemblato in vasca d'acciaio e imbottigliato

Produzione: Alcool: 14

tabacco e menta

note di piccoli frutti