Bianko 2024 Le Piane Boca Grinzane Cavour

Bianko 2024 Le Piane Boca Grinzane CavourDenominazione: Vino Bianco Uvaggio: 100% Erbaluce Gradazione: 14% Vinificazione: raccolta manuale. Affinamento: niente solforosa e nessun raffredda mento in fermentazione per facilitare la naturale armonia e stabilit del vino, nessun travaso delle fecce fini fino allimbottigliamento, poca solforosa (50mg l). Vinificazione in botte grande e cemento. 2 chiacchiere: E un vino di struttura importante, colore giallo, profumi ampi di fiori alpini essiccati,

Fleuryla-Rivière e Damery per una superficie totale di 4 ettari 80

Le prime tracce di questo vigneto di appena sei ettari

Al palato è secco

Tutte con straordinaria vinificazione Oeil de Perdrix

le crostate di frutta e crema ma anche a rendere frizzante una coppa di frutti di bosco o una macedonia

Oggi è riconosciuto da molti come uno dei giovani più talentuosi della Côte de Beaune

Uvaggio: 100% Savagnin  (non di proprietà)

Affinamento: Macerazione di 20 giorni e poi élevage 80% in vasche di cemento (25 Hl) e 20% in barrique usate per 7 mesi

Di buon corpo

Denominazione: Barolo D

Un Moscato adatto ad accompagnare i classici dolci a base di nocciole

Affinamento:  Dopo la stabilizzazione