Au Pied du Mont Chauve Haut-Cotes de Beaune 2022 Formati:75cl

Au Pied du Mont Chauve Haut-Cotes de Beaune 2022 Formati:75clHauts Ctes de Beaune rappresenta l'appellazione "delle alture" situata sopra la prestigiosa Cte de Beaune, con vigneti piantati a quote pi elevate tra 300 e 400 metri. Tradizionalmente considerata un'appellazione di seconda fascia, gli Hauts Ctes de Beaune hanno guadagnato notoriet negli ultimi anni grazie al cambiamento climatico che ha reso queste alture fresche particolarmente adatte alla produzione di Pinot Noir eleganti con freschezza naturale.

ogni appezzamento viene portato in cantina separatamente per la vinificazione

pensato per la miscelazione professionale dove aggiunge freschezza croccante e note di mela verde a cocktail contemporanei

tre vitigni emblematici del Sud della Francia che esprimono perfettamente il carattere mediterraneo con freschezza

mitigato dalle brezze marine

Fu grazie allo spirito imprenditoriale del figlio Joseph

Il processo inizia con uve Pedro Ximénez passificate al sole fino a diventare quasi uvetta

frutta tropicale ed erbe aromatiche

La scelta di botti first-fill dona al whisky una spiccata influenza vanigliata e note di rovere fresco

risultando in vini che sono "succosi

permettendo ai sapori di armonizzarsi mantenendo la cristallinità

L'annata 2021 in Borgogna è stata caratterizzata da sfide climatiche significative

Uno Sherry che cattura l'essenza dell'Atlantico in bottiglia