Langhe Nebbiolo DOC “Picotener” 2022 - Enrico Serafino BF_promoproseguono20-1_scontoNL25

Langhe Nebbiolo DOC “Picotener” 2022 - Enrico Serafino BF_promoproseguono20-1_scontoNL25Bel rosso rubino luminoso al calice. Il naso intenso si apre su note floreali di violetta e rosa, per poi proseguire con richiami alla ciliegia matura e alla prugna, e chiudere infine su sentori di spezie. Il sorso vellutato e di ottimo equilibrio, persistente e ben integrato nella trama tannica. Il Langhe Nebbiolo DOC Picotener di Enrico Serafino potrebbe essere definito come il Nebbiolo dimenticato, perch ottenuto da unantica sottovariet di nebbiolo

al naso esprime note profonde e complesse di frutti neri in confettura e sfumature di marasca

sia allolfatto che al palato

come nel metodo classico

Stupendo con i secondi piatti di carne rossa

dall'intenso color ambrato che vira verso aromi di frutta secca

svelata nel calice grazie ad una marcata sensazione salmastra e iodata

mais pas trop" del Domaine Lafage fermenta spontaneamente

È un meraviglioso vino da meditazione

il Veronese Rosso IGT “Campofiorin”

corposo ma di ottima beva

Un Tawny molto particolare prodotto a partire da uve della vendemmia 2000 che ha riposato in legno ben 14 anni prima dell’imbottigliamento

e prima di essere imbottigliato sosta per circa otto mesi sulle fecce fini