Perez Cruz - Carmenere gedroogd fruit

Perez Cruz - Carmenere gedroogd fruitLand Chili, Maipo Valley (Alto Maipo) Druif Carmenre Omschrijving Een karaktervolle rode wijn uit de Maipo Valley, n van de meest gerenommeerde wijnregios van Chili. De wijngaarden liggen aan de voet van de Andes, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor rijp fruit, frisheid en een mooie balans in de wijn. In de neus herken je aromas van zwarte kers, pruim en donker fruit, aangevuld met kruidige tonen en een lichte hint van paprika die typisch is

waar Negroamaro al eeuwenlang een van de belangrijkste druivenrassen is

Deze wijn springt meteen in het oog met z’n heldere

een citroenschijfje en een muntblaadje

Alcoholgehalte: 13

Tempranillo (eventueel kleine blend met andere lokale druiven)

waardoor hij meer diepgang krijgt

met frisse zuren en een droge afdronk

De most wordt samen met de schillen en pitten in een open fermentatievat gegoten

elegante witte wijn met een zachte en toegankelijke stijl

maar de wijn zal zich in de komende jaren mooi ontwikkelen

verfijnd en mineraal

maar ook een vegetarische melanzane con parmigiana