Gran Bio formaggio duro italiano da pasteggio e grattugia Biologico stagionato 13/20 mesi PARMIGIANO REGGIANO BIOLOGICO

Gran Bio formaggio duro italiano da pasteggio e grattugia Biologico stagionato 13/20 mesi PARMIGIANO REGGIANO BIOLOGICOCos il Gran Bio? E un Formaggio che nasce dal nostro latte biologico di Montagna e che viene trasformato nel Caseificio Artigianale con le tecniche casearie del Parmigiano Reggiano. Quando la forma di formaggio compie 12 mesi il Consorzio di Tutela del Formaggio Parmigiano Reggiano (CFPR) controlla ed espertizza tutte le forme per la successiva apposizione del marchio a fuoco sulle forme perfette, che autorizza dal dodicesimo mese in poi a vendere

È particolarmente adatto come aperitivo in abbinamento a vini bianchi frizzanti o per arricchire insalate e piatti freddi

Vengono pertanto cancellati i marchi identificativi del Parmigiano Reggiano sulla crosta

Idee di abbinamento: Se volete gustare a pieno il Parmigiano Reggiano stagionato 30-36 mesi

E’ una forma di GranBio: Formaggio Tipico Italiano

Quando apriamo queste forme

Aprite almeno due ore prima… sì

La stagionatura 24 mesi offre un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità

pensate per la degustazione

fino a raggiungere una stagionatura straordinaria di 202 mesi

Le forme vengono poi seguite nel tempo come in un vero e proprio “allevamento”

Il Parmigiano Reggiano di 80 mesi sfoggia un'intensità aromatica straordinaria

Ottimo anche nelle insalate e con verdure fresche