Minervois rouge "La Mère-grand" 2019 - Vignoble le Loup Blanc 2010

Minervois rouge "La Mère-grand" 2019 - Vignoble le Loup Blanc 2010Rood kenmerkend voor de mediterrane, gedomineerd door de Grenache. Afkomstig van twee verschillende percelen met oude wijnstokken van ca. 60 jaar. De percelen liggen op het zuiden en beide op hetzelfde kalkstenen terroir. Goed donkerrood fruit, met een beetje laurier en grassige olijfolie. Een delicate structuur, fris en met rijpe en fijne tannines. Doorstaat de jaren met verve. Land Streek: Frankrijk Minervois (Languedoc) Producent: Vignoble Le Loup

De percelen van Katja en Jens Bäder zijn maar 6 ha groot rond het kleine dorpje Wendelsheim in Rheinhessen

Lekker bij: Als aperitief

Keurmerk: DEMETER - biodynamisch

Hoge plantdichtheid

Druivensoort(en): 100% Gamay (Gamay noir à jus blanc)

slechts 15-20HL/ha

Château La Grolet strekt zich uit over 54 hectare landerijen waarvan 38 hectare beplant is met rode druiven

Een cuvée die draait om de essentie van het buitengewone terroir van het 'Grandes Rogieres' plot

In de kelder: Ongefilterd en zonder toevoeging van sulfiet en gevinifieerd met inheemse gisten

Dienheim is een klein wijngebied binnen Rheinhessen

Deels schilmaceratie

Zo heeft Myrtha eind 2019 bij Restaurant BAK in Amsterdam voor ons een overzichtsproeverij gegeven en hebben we alle 9 cuvee van Foradori naast elkaar gezet