Montcalmès Terrasses du Larzac 2020 VP FIN

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Description

Montcalmès Terrasses du Larzac 2020 VP FINCpages : 60 % syrah, 20 % mourvdre, 20 % grenache Sol & Terroir : boulis calcaires, coteaux de Puchabon et Aniane, expositions nord ouest Certification : Agriculture biologique Vinification & Elevage : Vieillissement en fts de chne anciens pendant 24 mois.

Garde  : 10 à 15 ans

la partie haute repose sur des sols bruns argilo-graveleux de type grèzes litées

les vieilles vignes donnent toujours à ce vin des notes fruitées très complémentaires de sa vivacité naturelle

Vendanges et Vinification : Environ 24 mois sur lies en fûts de 300 et 600 L (0 à 25 % de bois neuf)

il gagnera en salinité

pomme granny

mais de leur offrir un support discret

accompagnées d’olives de Kalamáta

pour le tiers du prix

Cépage : Pinot Noir 100%

" 97/100 Jeb Dunnuck - Top 100 Wines of 2025

de concentration et de longueur

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