Bagòss invernengo 30 Mesi - Forma 17,5 Kg Formaggio Bagoss 24 mesi

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Description

Bagòss invernengo 30 Mesi - Forma 17,5 Kg Formaggio Bagoss 24 mesiIl Bagss il tipico formaggio di Bagolino. Nasce dall'erba profumata e saporita delle montagne Bagosse, erba che dona al latte vaccino un gusto unico. Servono 300 litri di latte per produrre una forma stagionata di circa 17,50 kg. Formaggio a pasta dura dal colore dorato, sullo scalzo della forma si trova l'originale marchio BAGOSS ed una genzianella. Adatto alla cucina di piatti della tradizione, ma anche un'ottima scelta per i vostri stuzzichini.

Tutti gli ingredienti della tradizione vengono messi in bagna agrodolce e poi conservati con olio extravergine d'oliva e di girasole

presenta al palato un aroma e un gusto deciso

acciughe e sgombro

Abbinamenti consigliati: Salumi

Franciacorta DOCG dal profumo intenso

Liquore tipico di Bagolino a base di alcool ed infuso di zucchero amaro

Salsa a base di pomodori secchi e radicchio dell'orso (cicerbita alpina)

La Giardiniera Artigianale di Giovanni sott'olio in agrodolce è inusuale perché con frutta

succo d'uva

Cappello carnoso e rotondo

Perseghina 200 ml

sedano rapa e topinambur si mescolano con mele e pere (gli ortaggi possono variare secondo la stagionalità)

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