Colli Tortonesi Barbera DOC Bigolla 2004 - Vigneti Massa W4-5-rossi-com

Colli Tortonesi Barbera DOC Bigolla 2004 - Vigneti Massa W4-5-rossi-comUn vino dal colore rubino con chiari segni di evoluzione che regalano riflessi granata, mostra una complessit molto interessate dal punto di vista olfattivo: sentori floreali, fruttati e speziati si alternano e creano un profilo affascinante e sfaccettato; l'assaggio evidenzia subito una buona freschezza che nonostante il lungo affinamento non viene mai meno e un grande corpo, mediati da una morbidezza che smorza eventuali asperit tipiche del barbera

ad un'altezza media di 250 metri

che riposa almeno tre anni sui lieviti dimostrandosi raffinato

Giallo dorato intenso e luminoso alla vista il colore

chiudendo su note più dolci di miele e canna da zucchero

Granato intenso con riflessi aranciati

dalla spuma fitta e dal perlage fine e persistente

Cena asiatica

composto in particolare da sentori floreali e fruttati

si svela al sorso delicato e sensuale

affumicato — poi arrivano cioccolato amaro e un tocco di iodio che racconta la costa dell'Islay

per poi affinare per due anni in tini e barriques di legno

Un luogo meraviglioso