Bernard Remy Carte Blanche Brut Champagne N.V. MCC

Bernard Remy Carte Blanche Brut Champagne N.V. MCCBernard Remy Carte Blanche Chardonnay (35%) Pinot Noir (60%) Pinot Meunier (5%) In de neus ontwikkelen zich lichte aroma's van limoen, honing en citroen met finesse voordat ze in de mond openen in frisse, aangename toetsen van kruisbes en zachte citrus. Gemaakt van 2 verschillende oogstjaren met een uitzonderlijke kwaliteit die bekomen is door een langdurige rijping van 2 jaar "sur latte" met tweede gisting op de fles. De Carte Blanche is versierd met

Meerlust Red 2021

Door een reeks van toevalligheden is Pinotage uitgegroeid tot de meest prominente  variëteit van Zuid-Afrika

De wijn blijft levendig en fris in de afdronk met mooi citrusfruit en een steenachtige mineraliteit

goed uitgebalanceerde en prestigieuze wijn geboren uit de passie en traditie van ons land

pastagerechten en kaas

Bellingham The Bernard Serie Old Vine Chenin Blanc is een volle aromatische wijn met een weelderig bouquet vol honing

Vilafonté Series C 2020

eindigend met een lichte vleugje verfrissende zuurgraad

Een subtiele hint van heg en regen op verse aarde voegt een verfrissende

Bellevue Atticus 2024

Tijdens de fermentatie wordt er gewerkt met gedeeltelijke natuurlijke vergisting en een verlengde fermentatieperiode

Gezien de uitstekende balans van de most hebben we ervoor gekozen om geen malolactische gisting uit te voeren om de natuurlijke levendigheid en zuurgraad van de vintage te behouden