ROSÉ DE GAMAY PRODUCTION INTÉGRÉE

ROSÉ DE GAMAY PRODUCTION INTÉGRÉEEN BREF CARACTERES DOMINANTS Frais, lger et quilibr, groseille PROFIL DE GOUT Ros fin et lgant CEPAGE(S) Gamay LA PETITE HISTOIRERos tout en finesse et en lgret, cest le compagnon idal de lt, que ce soit pour une grillade, une belle salade ou simplement un apritif. Vinifi partir de Gamay, ce vin exprime toute la finesse du cpage par sa couleur frache et lgre, ses armes de groseille et une touche lgrement pice en bouche. Vin de plaisir et de partage

Lard de Begnins

Sec Température de service 10° - 12° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 3 - 6 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Nature

Pourquoi pas avec quelques grains de Chasselas

c’est un Riesling pur et frais qui est produit

Sorbets aux fruits du verger

REGIONMartigny

Champignons

LA PETITE HISTOIRECet assemblage à dominance de Gewürztraminer est complété par du Doral et du Pinot Gris en fonction des millésimes

LA PETITE HISTOIRELa Mondeuse Noire est un ancien cépage de la région du Léman

LA PETITE HISTOIRENotre cher Bernard Cavé est l’un des premiers vignerons avec lesquels nous avons travaillé

sans le travailler en barrique pour laisser au mieux le cépage exprimer ses caractéristiques

on comprend bien pourquoi cette région viticole est surnommée « la petite Bourgogne de Suisse »