odyssee 319 brut demi Titel:Default TitleHet ankerpunt van het Odysse 319 avontuur, en de wijn die de geest van het project het beste belichaamt. Olivier Bonville en Ferdinand Ruelle varen uit vanuit Avize, hun historische thuishaven op de Cte des Blancs, waar hun familie al vier generaties met Chardonnay werkt. De Brut Grand Cru Blanc de Blancs is de basis van hun vaste collectie: een pure, trouwe expressie van ancestrale kennis in Avize, die zijn minerale frisheid, krijtspanning en de
met de kenmerkende krijtgedreven minerale en zoute spanning van Sillery
Smaak: Bleekstrogeel met zilveren reflecties
Spijscombinatie: Een hoog-gastronomische cuvée
is Esterlin vandaag de enige coöperatie gevestigd op de beroemde Avenue de Champagne
Ook uitzonderlijk bij een mooie foie gras
soepel en elegant
Ook verrassend goed als aperitief op een zonnige dag
In de neus: fijn en elegant
Voornamelijk afkomstig van de Chardonnay-wijngaarden van de Coteaux Sud d'Épernay en het Sézannais
een van de vier Grand Cru-dorpen waar François Secondé wijnstokken bezit
een Meunier-gedomineerde Blanc de Blancs die de conventionele definitie van de stijl daagt
Ook uitstekend bij verse geitenkazen
