Côtes Catalanes rouge "Mon P’tit Pithon" 2025 - Olivier Pithon (BD & vin nature) Domaine Christophe Mittnacht

Côtes Catalanes rouge "Mon P’tit Pithon" 2025 - Olivier Pithon (BD & vin nature) Domaine Christophe MittnachtDeze wijn, vernoemd naar Oliviers zoontje ('de kleine Pithon'), heeft zowel frisse tonen als een zwoele zuidelijke rijkdom. Deze cuve is het resultaat van een partnerschap van een half dozijn wijnbouwers die zich bezighouden met biologische landbouw in naburige dorpen. De oogst is uiteindelijk gevinifieerd door Olivier. Het resultaat is een frisse, zachte rode wijn uit Zuid Frankrijk. Zacht rood fruit, met een kleine beetje zwart fruit als bramen. De

Deze van Chris is speels licht rood

De geur is expressief en elegant met aroma’s van peer

In de wijngaard: Vuursteenklei - klei-kalksteen Terroir

(gedroogd) zwart fruit

met stokken gericht op het zuidoosten

In de wijngaard: Sylvaner van jonge stokken

14 maanden op oude houten vaten

Een kop die je niet snel mist

Leeftijd van de stokken is tussen de 25 en 50 jaar oud

Karakter: Diepe rode kleur

geurend naar wilde bloemen

4% pinot gris