Fosso Corno Aires Montepulciano Gros Manseng

Fosso Corno Aires Montepulciano Gros MansengWeer een parel van het wijnhuis Fosso Corno, inderdaad de Aires Montepulciano! Een jonge wijn waarbij het fruit voorop staat. Fosso Corno, een jong wijnbedrijf dat zijn oorsprong in 2001 vind. In dat jaar startte broer en zus Biscardo, in het hart van de Abruzzen dit geweldige wijnhuis. Marco en Sabrina wilde de focus leggen op de meest bekende druif uit dit gebied, de Montepulciano. Fosso Corno bezit inmiddels ruim 30 hectare aan wijngaarden die zijn

Het wijnhuis bestaat uit een klein team waarbij iedereen nauw betrokken is bij de wijnbereiding van start tot finish

Zijn identiteit en originaliteit geven deze Pascal Jolivet wijnen een unieke stijl

Na een strenge selectie ondergaat het sap een houtlagering van minimaal 18 maanden op Franse eiken houten vaten

Als de druiven aankomen bij Chapoutier worden ze op sorteertafels gelegd om de beste trossen te selecteren

Zijn productieproces echoot de methode van de illustere Amarone

waar de planten veel nuances van opnemen

en daarna wordt de wijn gebotteld

en nuances van lichte kruiden zoals kaneel

Later voegde hij ook enkele rijen Semillion hieraan toe

Hierdoor krijgt hij zijn mooie dikke karakter

abrikoos en citrus fruit

Het heerlijke boeket ontvouwt zich met de aroma's van nectarines