franck bonville rose demi Mousserende wijn

franck bonville rose demi Mousserende wijnDe uitzondering die de regel bevestigt, de enige cuve in het gamma van Franck Bonville waar Chardonnay wordt vergezeld door een ander druivenras. Samengesteld uit circa 90% Chardonnay van Avize Grand Cru en 10% Pinot Noir van Verzenay Grand Cru op de Montagne de Reims, specifiek gekozen voor de elegantie en finesse van zijn rode druiven. De Pinot Noir wordt gevinifieerd in eikenhoutenvaten. Malolactische fermentatie in roestvrijstaal. Dosering rond de

Vinificatie: Geëmailleerde tanks (25

rode bes en hazelnoten verschijnt naast citrusnoten

ondersteund door de zoute ruggengraat die de krijtbodem van de Côte des Blancs altijd levert

smeltende en aanhoudende bubbels

666 flessen

Dosering: 0 g/l — Brut Nature (2 g/l restsucrose)

Rijping op droesem: 3 jaar

Productie: 976 flessen — alleen in uitzonderlijke jaren

Ook mooi bij verse geitenkaas of een licht visgerecht

De 2016-vintage bij Cazals is een triomf van geduld over tegenspoed

Uitzonderlijk bij gevogelte

met dezelfde Meunier-gedomineerde blend als de Brut Éclat maar met een aanzienlijk ouder basisjaar en een lagere dosering