Riesling ‘Knochentrocken’ 2023 wijnproeverijKnochentrocken betekent letterlijk beendroog. Deze wijn heeft dan ook nul gram restsuiker, iets wat zeer ongebruikelijk is in de Mosel. Snaarstrakke wijn met citrus, groene kruiden, mineraliteit en parmantige zuurtjes. Verfrissend en dorstlessend.
Deze vol zoete wijn is duidelijk en typisch
Minder grassig en tropisch
Houtgerijpte Verdejo van oude wijnstokken
Dornfelder heeft een interessante familiegeschiedenis: het is een kruising van helfensteiner (frühburgunder en trollinger) en heroldrebe (portugieser en limberger)
Deze Falanghina komt van de Vesuvius en heeft dus een uitermate vulcanische ondergrond
In deze Vin Santo van Fèlsina vinden we uitgesproken aroma’s van gedroogde abrikozen
waardoor de exotische fruitaroma's goed tot hun recht komen
Enkel perceel oude stokken Mourvèdre aangeplant op Galets Roulés
gemaakt van 100% Viognier-druiven
weerspiegelt deze wijn het terroir van de Franken-regio in Duitsland
wat resulteert in een wijn met een explosief aroma van exotisch fruit zoals ananas
65% van de wijn heeft een malolactische vergisting op nieuw Frans eiken doorstaan
