Meursault ‘Les Charmes 1er Cru’ Blanc 2021 proeverij

Meursault ‘Les Charmes 1er Cru’ Blanc 2021 proeverijDit is een wijn met echte elegantie en gratie, afkomstig van een van de Premier Cru wijngaarden van Fanny Sabre, gelegen in Meursault. De frisse, minerale chardonnay wordt niet gemaskeerd door nieuw eiken, maar heeft een subtiele textuur en romigheid. Deze wijn wordt gefermenteerd in oude eikenhouten vaten nadat de druiven langzaam zijn geperst met de pneumatische pers. De wijn rijpt minimaal 12 maanden op oud eiken zonder klaring, en licht roeren.

Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

met een fijne balans tussen fruitige smaken en een subtiele minerale scherpte

Goed rijpingspotentieel

gemiddeld 15 jaar volledig oxidatief gerijpt

Ook de calcaire invloeden van het terroir zijn goed te proeven

zwarte kersen en pruimen dit alles ondersteund door een "smokey" karakter

Dornfelder heeft een interessante familiegeschiedenis: het is een kruising van helfensteiner (frühburgunder en trollinger) en heroldrebe (portugieser en limberger)

Fijne bubbels en aroma’s van groene appel

De wijn heeft een uitnodigend bouquet met aroma's van rijp fruit

zuurdesembrood

elegant en goed van structuur

Date: 21th of May