Bosbessen Smaak Druppels gellan gum

Bosbessen Smaak Druppels gellan gumOnze Smaak Druppels (Flavour Drops) zijn wateroplosbare intense aroma's van topkwaliteit die een een fantastische smaak aan gerechten toevoegen. Ze zijn zeer geconcentreerd en een veelzijdige aanvulling voor zowel levensmiddelen als vloeistoffen. Ze zijn zeer efficient in gebruik: 1 2 ml is voldoende om 1 liter basisvloeistof te aromatiseren. Elk flesje van 30 ml bevat ongeveer 800 druppels. Smaak Druppels (Flavour Drops) verspreiden zich goed in

Het is uitstekend in het verwerken van zure ingrediënten en werkt probleemloos met recepten op basis van zuivel

LET OP: Alleen voor gebruik in levensmiddelen - Niet drinken in geconcentreerde vorm

Pectine poeder 50g (E440)

of ‘Kaliumwaterstoftartraat’) is een premium kwaliteit food-grade poeder

Maximaal 28ºc

Perfect voor sferificatie

Ingrediënten: Soja Lecithine (E322)

Kappa Carrageen kan ook aan yoghurt of kaas worden toegevoegd om schifting te voorkomen

Het is een multifunctioneel geleermiddel en verdikkingsmiddel dat stevige gels met een perfecte visuele helderheid produceert

With these ingredients

om de viscositeit van vloeistoffen te verhogen

zelfs in zure recepten zoals citrussauzen of vruchtenjam