Chardonnay vom Porphyr Corrado Meinardi

Chardonnay vom Porphyr Corrado MeinardiLang lang lang ben ik opzoek geweest naar nog een goede houtgelagerde chardonnay. De ene was te hoerig zoet en weer een ander alsof je aan een barrique likt. Hoe simpel het ook klinkt, een echt goede houtgelagerde chardonnay is erg moeilijk te vinden. Mijn zoektocht eindigde in Siefersheim in Rheinhessen, Duitsland. Waar Klara en Simon fantastische wijnen maken, waaronder deze geweldige chardonnay. Spontaan vergist, rijping op de fijne lies en zowel

is een zuivere expressie van Pinot Noir uit de prestigieuze Mailly Grand Cru wijngaarden

Dit wil je hebben voor kerst of om je saaie vrienden tijdens dry januari te overleven

Maar dat is helemaal fout

als je deze hebt geproefd is je standaard voor een pinot gris zo hoog dat je waarschijnlijk nooit meer andere rommel in je glas dult

maar ook als gastronomische begeleider

wat perzik en abrikoos maar subtiel

Het weekend is natuurlijk de uitgelezen kans om jezelf eens flink te trakteren op een hele dikke vette fles

Je hebt aan deze Ripasso een evenwichtig en gebalanceerd glas

je snapt het

Het is een wijn die in Piemonte door zijn lichte en frisse voorkomen veel als eenvoudige tafelwijn wordt geschonken

de wijnmaker bij Villa Saletta

zonder de typische kenmerken van een Riesling te verliezen