Dark Horse Cabernet Sauvignon 2022 Fris Wit bourgogne Bourgogne franse-wijnen

Dark Horse Cabernet Sauvignon 2022 Fris Wit bourgogne Bourgogne franse-wijnenNet zo krachtig en stevig als een groot zwart paard, daar dachten wij aan toen we deze rode Cabernet Sauvignon proefden van Dark Horse. Maar de naam Dark Horse is afgeleid van het zwarte paard waarmee wijnmaakster Beth Liston elke dag door de wijngaarden heen gaat. Want zoals ze zelf zegt, het begint allemaal met het perfect onderhouden van de wijngaarden. Elke dag wordt er hard gewerkt in de wijngaarden, midden in Californi, op de beste plekken staan

De wijnen worden zowel gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten (ongeveer 35 procent) als in vaten van één of twee jaar

Gedreven door de 'Gouden Regel' die stelt dat ware wijnkwaliteit in de druif huist

een van hun vlaggenschepen

waardoor de Pinot Gris druiven hun optimale kwaliteit behouden

De kelder van Domaine Marc Brédif behoort tot de mooiste en grootste van de appellatie

De bodems van de wijngaarden zijn behoorlijk gediversifieerd en combineren kenmerken van vulkanische oorsprong en sedimentaire kalksteen en klei en genieten van alle grote blootstelling rond het middaguur en een zeer gunstig klimaat met een aanzienlijk temperatuurverschil tussen dag en nacht

zo is er een muze die gek is op poëzie en dans

Rond en zacht in de mond met een lange

een wijnregio die ligt ten oosten van de Noord-Italiaanse stad Verona

abrikoos of perzik

om toch de nodige diepgang te geven aan de wijn

dit is ongeveer 12 maanden