Alsace blanc "Muschelkalk Gewurztraminer" 2020 - Lissner (BD & vin nature) Basilicata

Alsace blanc "Muschelkalk Gewurztraminer" 2020 - Lissner (BD & vin nature) BasilicataMuschelkalk Gewurztraminer, een perle rare. Met een kleine 16% net wat hoger in de alcohol, goudgeel van kleur en krachtig in de neus vol specerijen en diepe bittere citrusvruchten. Met aroma's van gedroogde rozen, kruiden, discrete tannines en toch wat restsuiker wat zorgt van een licht zoete toets. Heel erg lekker bij kaas, pat en oosterse keukens. Land Streek: Frankrijk Elzas Druivensoort(en): 100% Gewurztraminer. In de wijngaard: Volledig

In de wijngaard: Met de hand geplukt eind augustus

25% Braucol

Zachte mousse

Brutaal lekker

Mineraal en vol framboos met een peperige en ziltige afdronk

sappige en lichte blend van Cabernet franc (60 %)

Rustieke maar zeer oprechte en kalkhoudende rode Chinon

Tien procent van de Vermentino wordt gefermenteerd in barriques en de rest in roestvrij staal bij 10°C om het intense en fruitige aroma te behouden met een vleugje roze pompelmoes en lytchees

Schaal- en schelpdieren en de Midden-Oosterse keuken

met een duidelijk minerale toets

amandeldesserts

In de wijnkelder: Rijping op jonge houten vaten (geen nieuw hout) gedurende een jaar