BIO 3 Passo Rosso kip

BIO 3 Passo Rosso kipLand Itali, Puglia Druif Negroamaro, Primitivo en Sangiovese Omschrijving De 3 staat voor de drie druiven: Primitivo, Negroamaro en Sangiovese. Rosso voor rood en de Passo voor de speciale wijze waarop deze wijn gemaakt wordt, genaamd Appassimento. Hier blijven de druiven juist zo lang mogelijk aan de wijnstokken blijven, met als gevolg eenveel hoger suikergehalte. Nadat de druiven zijn geplukt worden deze in speciale kratjes gedroogd. Door het drogen

Biodynamisch

gedroogd fruit en subtiele kruidige tonen

Het is zo’n wijn die meteen uitnodigt om nog een glas in te schenken

Gouden Medaillewinnaar op meerdere internationale wijnproeverijen

Deze wijn wordt gemaakt van druiven van 60 jaar oude wijnstokken

De wijn combineert rijp fruit met elegantie en een subtiele houtinvloed

burgemeester van Aÿ en wijnbouwer

Wijnmaker Jaime Quendera kiest ervoor om zijn Shiraz 4 maanden lang te laten rijpen op eikenhouten vaten

Pata negra (Spaanse ham)

Malbec en Syrah

De 3 staat voor de drie druiven: Primitivo

Een speelse en moderne Argentijnse Malbec met een frisse