Trento DOC Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 Louis Jadot

Trento DOC Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 Louis JadotFuoriclasse capace di vincere la sfida nel tempo, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore un Trentodoc ottenuto da uve Chardonnay che rappresentano la migliore espressione della viticoltura di montagna del Trentino, fino a 600 metri di altitudine. Nasce solo nelle annate degne di una grande riserva e affina sui lieviti per oltre 10 anni, acquisendo grande complessit ma mantenendo al tempo stesso freschezza ed eleganza. Consacrato da un palmars di

chiude con un finale lungo e persistente

per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica ed espressione fruttata

dove svolge la fermentazione malolattica ed invecchia per 9 mesi

Al palato mostra un gran vigore: intenso e persistente

un singolo terroir e una singola annata

Sapido e di buon corpo con un finale persistente

gelatina di frutta

tostato con sentori caldi di caffè e sapido con richiami di macchia mediterranea

Al naso è fruttato con note tropicali di mango verde

prevalentemente dal cru Verzenay

Le note di rosa e di melograno completano il suo profilo aromatico complesso e intenso

Al naso è ampio e complesso con note agrumate e speziate di canditi