O' Pilota Taurasi 2019 - Ciro Picariello Vins de fête

O' Pilota Taurasi 2019 - Ciro Picariello Vins de fêteInstall Summonte, dans la province dAvellino (Campanie), Ciro Picariello est aujourdhui lun des vignerons les plus respects du sud de lItalie. Son domaine familial cultive ses vignes en altitude (jusqu 650 m), sur des sols volcaniques, selon des pratiques biologiques non certifies, avec un minimum dintervention pour laisser le terroir sexprimer pleinement. Le Taurasi O Pilota incarne la grandeur du cpage Aglianico, souvent surnomm le Barolo du Sud.

sous-bois et des notes de fleurs (rose

réglisse et chocolat noir

au cœur des Rías Baixas

Leur approche minimaliste révèle la minéralité granitique unique des Colli del Limbara

La Malvasia (ou Malmsey) incarne la douceur voluptueuse de l’île

Nez complexe de fruit sec

légèrement miellée en finale

Finale puissante et solaire

Les raisins sont vendangés manuellement et pressés sans foulage au préalable

style demi-sec

tout en conservant la tension et la minéralité caractéristiques des plus grands Chablis

aux notes de pomme cuite