Waterkloof Circle of Life Rood zuid-afrikaanse-wijnen Alvi's Drift

Waterkloof Circle of Life Rood zuid-afrikaanse-wijnen Alvi's DriftCircle of Life vertelt het verhaal van Waterkloof: een eens conventioneel gekweekte wijngaard met een groot potentieel, die sinds Paul Boutinot het landgoed overnam door Farm Manager Christiaan Loots en zijn team is omgetoverd tot een levende, ademende biologische en biodynamische wijngaard. Het doel van Waterkloof is om evenwichtige en karaktervolle wijnen te produceren. Dit doen zijn doormiddel van traditionele biologische en biodynamische methoden.

met rijke lagen van zwart fruit

waarbij ongeveer 80% van de most in eikenhouten vaten vergist en 20% in roestvrijstalen tanks

Het resultaat is een wijn met een uitstekende structuur met tannines die van jongs af aan zacht en zoet zijn

stuivend pallet aan indrukken van witte bloemen

De wijn is vol

zou je deze wijn willen drinken

en hebben dus hun onafhankelijkheid behouden

Deze rode wijn uit Spanje zal nooit misstaan

En succesvol kunnen we het domein zeker noemen want de internationale wijnpers is ook zeker dol op deze mooie wijnen

alleen al bij het noemen van deze topper uit Veneto

Er volgt een koude maceratie van een aantal uur alvorens de druiven worden geperst

Veel fruit in de mond