La Guardiense - Coda di Volpe Sannio DOP 2022 omphalos

La Guardiense - Coda di Volpe Sannio DOP 2022 omphalosColore giallo paglierino con riflessi verdi e profumo floreale di notevole intensit. Sensazioni di freschezza incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole. Vinificazione Crio macerazione (8C) in riduzione con seguente pressatura soffice in acciaio inox, fermentazione per 20 giorni a temperatura controllata e costante di 15 C. Affinamento Affinamento in bottiglia. Produttore La cooperativa agricola, una delle pi grandi in

I vini base della Cuvée Prestige sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco

traumatizzando il meno possibile la delicata materia prima durante il processo di vinificazione

tanto quanto il nostro radicato amore per i vigneti

a cui si aggiungono una buona intensità e un finale persistente

Il profumo è avvolgente

La freschezza e sapidità di questo vino fanno si che si abbini molto bene con piatti a base di pesce quali salmone

con rimandi fruttati di amarene sotto spirito e prugne secche

il Gaglioppo e il Magliocco

Ma non sono i numeri a dare senso alla Guardiense

di grande struttura e morbidezza

Servire a 5 - 6° C

Profumo intenso e persistente