Domaine du Chêne Clair de Lune 2024 chateaugaillard

Domaine du Chêne Clair de Lune 2024 chateaugaillardClaire de Lune is een fantastische wijn die uit 100 % chardonnay druif is gemaakt. Sylvain Ozil toont ons wederom waarom we zo graag zijn wijnen proeven. De Cvennes is een nationaal park met een massieve bergketen die tegen de Gard en de Hrault aanligt. Dit zorgt voor een natuurlijke bescherming van de wijngaarden. De chardonnay geeft ons in de neus geuren van rijpe abrikoos en litchee. Bij het proeven is de wijn mondvullend en komt de smaak van gele

waarvan jaarlijks slechts ongeveer 2200 flessen worden geproduceerd

Deze wijn is gemaakt van 100% garnacha negra-druiven

Sinds 2008 staat Fabien Duveau aan het hoofd van dit familiedomein

De vulkanische ondergrond van Tokaj geeft de wijn extra spanning en finesse

de tanninestructuur is hier iets intenser maar blijft wel gedistingeerd

Na een langzame persing van 24 uur blijft alleen het beste sap over

Na de distillatie rijpt Marc de Bousval gedurende twintig maanden in Franse eikenhouten vaten

Druif: kerner

in de finale wat brioche en een zeer elegante

plateau fruits de mer

breed toegankelijke structuur

De wijn vergist en rijpt op Franse eiken vaten zonder soutirage