ACQUAVITE DI PERE WILLIAMS - RONER 4000493

ACQUAVITE DI PERE WILLIAMS - RONER 4000493PRODUTTORE: Roner FORMATO: 70cl GRADAZIONE ALCOLICA: 40%vol PROVENIENZA: Sudtirol Alto Adige ALTRE INFORMAZIONI: Il Williams n. 1. L'originale dall'Alto Adige. La regina dei distillati da Roner, la distilleria pi premiata in Italia. Acquavite di Frutta dell'Anno ISW 2014. Le pere Williams Christ accuratamente selezionate e distillate con il metodo della doppia distillazione in alambicchi a bagnomaria, conferiscono a questa acquavite un sapore pieno e

Il 60% viene messo subito in fermentazione mentre il restante 40% fermenta dopo essere stato in appassimento naturale per circa 60 giorni

con finale di mandorla amara (nota tipica ricorrente)

Al naso questo Pinot bianco classico esalta le note di pera e mela fresca che s’intersecano con gli aromi di uva spina e limetta

Il blend include dal 20 al 40% di vini di riserva

elegante e profumato

10% rondinella

perlage fine e persistente

subisce una tripla distillazione e un processo di filtrazione con carbone attivo e quarzo

Al naso ricco e maturo

per esaltare l’estrazione di tannini soffici e il mantenimento degli aromi fruttati dell’uva

Rimane sulle fecce fini per i successivi 2 anni

subito dopo la raccolta