VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2014 - ROCCOLO GRASSI NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2018 TORCALVANO - AMBROGIO E GIOVANNI FOLON

VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2014 - ROCCOLO GRASSI NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2018 TORCALVANO - AMBROGIO E GIOVANNI FOLONCANTINA: Roccolo Grassi FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol DENOMINAZIONE: Valpolicella DOC VITIGNO: 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta e altre uve 10% PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Carni rosse, formaggi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino carico; al naso si avvertono note speziate, di tabacco e pepe bianco, note minerali, di grafite, di caff, di ciliegia e piccoli frutti

maturo ed equilibrato

morbido e sapido con un perfetto equilibrio fra le componenti dure e morbide

Liquore che deriva dalla distillazione in alambicco discontinuo di semi di anice e altre spezie aromatiche che esaltano la freschezza dell’anice verde mediterraneo

VITIGNO: 100% Aglianico

ABBINAMENTI: Ampio spettro di abbinamento

realizzate con legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni

selvaggina

poliaspartato di potassio)

emergono note di lievito

Prodotta con ingredienti naturali e priva di additivi

GRADAZIONE ALCOLICA: 45%vol

Il lungo e accorto affinamento in legno gli conferisce la caratteristica colorazione ambrata e ne arricchisce il bouquet di note uniche e suadenti