Mestres Visol 2016 Magnum 1.5L Manzanilla

Mestres Visol 2016 Magnum 1.5L ManzanillaCava Gran Reserva Brut Nature. 20% macabeo, 60% xarel. lo, 20% parellada van stokken van 50 jaar oud. De basiswijn gist en rijpt op kastanje vaten gedurende 6 maanden. Tweede gisting op fles van meer dan 60 maanden. De flessen bij deze tweede gisting worden afgestopt met natuurkurk. Manuele dgorgement. Geen liqueur d'expdition. Minder dan 3 gram restsuikers. Visol was de eerste schuimwijn in Spanje die 'Brut Nature' werd gebotteld, zonder toegevoegde

is een deel van Pago de Hornillo net buiten Sanlúcar de Barrameda en ligt vlakbij de bodega

neutrale tonic (type elderflower)

Decanter magazine benoemde de eerste versie tot beste albariño ter wereld met 97 ptn

Initiële aroma's van tijm en wild lavendel

Cordoba en Malaga

lam en rund)

Aparte vinificatie

De bodem bestaat uit een dunne zandlaag op een 70 cm dikke strook van kalksteen

wit vlees en zelfs bij melkchocolade

Deze manzanilla "en rama" is een specifieke selectie van oude manzanilla uit de bodega van Francisco Yuste (saca 2015)

met name de Moscatel Los Cuartillos en de Oloroso

Dat betekent dus ongeveer 6 jaar rijping ‘sur lie’