CALAMIN, CUVÉE VINCENT Contenance:75 CL

CALAMIN, CUVÉE VINCENT Contenance:75 CLEN BREF CARACTERES DOMINANTS Trs fin et dlicat, fleurs blanches, fruits du verger. Belle minralit PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRELe Calamin est un terroir trs particulier au sein de Lavaux. Issu dun boulement survenu il y a fort longtemps, ses boulis se sont dposs par dessus le terroir du Dzaley, en en arrachant une partie au passage et en mlant ainsi les sols. Il en rsulte un sol fin et compact, o la

Mais en bouche

Sec Température de service 14° - 16° Serving Tip Carafer 1 heure avant pour aérer le vin Potentiel de garde 2 - 10 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique

LA PETITE HISTOIREGrand Chasselas

Al Ronco est un Merlot de haute volée

Servi en entrée avec une tarte fine au fromage de chèvre et aux tomates fraîches

sans filtration Elevage 12 mois sur lies avec bâtonnage

La vinification partielle en vendanges entières ajoute une belle complexité aromatique et accentue le croquant du fruit

LA PETITE HISTOIREUne Arvine droite

Plats à base de fromage

d’apéritifs amicaux et de longs dîners en de chaudes soirées d’été… Il faut croire que quelque chose nous lie… Axelle

en face du Lac du Zürich

Des arômes de fleurs blanches très délicats sont complétés par une touche de citron et de banane