Yohann Moreno – En s’amusant – Vin de France – Blanc

Yohann Moreno – En s’amusant – Vin de France – BlancLa dgustation En samusant propose une lecture gastronomique du Grenache blanc et du Grenache gris. La macration longue donne au vin une vraie texture, avec du volume, du relief et une aromatique plus large autour des fruits mrs, des herbes sches et des pices douces. Cette cuve sapprcie table, sur une volaille aux morilles, un poisson en sauce ou des lgumes rtis au safran. propos de la cuve Cpages : Grenache blanc, Grenache gris ; Appellation : Vin de

perché sur les plus hauts coteaux de Cahors

Sulfites : ajout minimal de SO₂ (< 20 ppm)

joyau de Châteauneuf-du-Pape

se déploie avec richesse autour des fruits noirs mûrs (mûre

une salade grecque authentique ou simplement en finition sur des légumes vapeur

Les Gourgoules exprime toute la générosité du terroir de Boutenac avec des notes de mûre

en grappes entières

en offrant des vins purs

Le "Nat'Cool" est un vin faiblement intervenu (low-intervention wine)

sans aucune lourdeur ni artifice

laissant une note boisée qui complexifie

Domaine de la Chevalerie : L'Institution Biodynamique de Bourgueil Le Domaine de la Chevalerie est une institution familiale historique de l'appellation Bourgueil