SAQ Languedoc AOC SAMso 2023, Domaine Cazes #42

SAQ Languedoc AOC SAMso 2023, Domaine Cazes #42Suivez ce lien pour SAQ Lionel et son Cinsault On vous parlait il y a quelque temps du domaine Cazes et de son Rolle in Stone vermentino qui nous charmait en fin dt. Cest maintenant le Cinsault nature qui fait un retour en saq cette semaine et qui est justement de mise pour lt qui se prolonge. Initiative pandmique que ce rouge gourmand que Lionel Lavail a entrepris de vinifier en mono cpage. En effet, cest suite la dgustation dun Cinsault sud africain

produit du petit et du Chablis et borde le premier cru Côte de Léchet qu’il produit aussi

Terra Fageto fera bonne figure

Et c’est exactement sur le Vine Vale (sous-région de Barossa) que l’on retrouve les trouble fêtes que sont le couple Ahrens et Hilder avec une proposition bio et naturelle mettant de l’avant un assemblage assez atypique pour la région

Pour explorer la version classique du nero di troia

Pour l’accompagner :  poulet en crapaudine 😊

Depuis quatre générations

Originaire de Saumur en Loire

ce Saint-Péray 2022 de Pierre Gaillard à 32$ en saq (15014296)

grand producteur de thés Pu’er et propriétaire de la chaine hotellière du même nom

La brioche sera balancée par une acidité et un équilibre parfait pour l’apéro

Pour l’accompagner : Salade de foie de poulet classique avec lardons et vinaigrette à la framboise par un dimanche ensoleillé

noix et côté floral marqué