T-bone de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 1kg

T-bone de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 1kgLe T bone de buf Black Pearl runit en une seule pice deux morceaux emblmatiques : le filet, tendre et dlicat, et le faux filet, plus persill et aromatique. Spars par un os central en forme de T, ces deux morceaux cuisent ensemble, diffusant leurs sucs et librant la dgustation une viande fondante, juteuse et pleine de nuances. Issu dune jeune race polonaise, le Black Pearl provient de gnisses de moins de 20 mois, leves dans la rgion des Mille Lacs, en

ce rôti de bœuf Extra provient de morceaux reconnus pour leur équilibre entre goût et tendreté

assaisonnées d'épices

S situé entre 10 et 12

une potée ou simplement tranchée avec des pommes de terre vapeur

Cette entrecôte est idéale pour les cuissons maîtrisées

le Faux Filet de Bœuf Wagyu allie persillage spectaculaire

comptez entre 3 et 4 heures à feu doux

Compact et robuste

l’onglet de bœuf est un morceau rare

puis cuisez-la 4 à 5 minutes par face

sa couleur et son équilibre gras/viande

votre pièce