Zirudela 2022 Emilia Bianco Igt - Az. Agr. Al di là del fiume vini rosati

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Description

Zirudela 2022 Emilia Bianco Igt - Az. Agr. Al di là del fiume vini rosatiAl di l del fiume produzione, didattica, ricreazione. Tutto intorno ad un piccolo polo agricolo biodinamico. Tre ettari di vigneto, un ettaro di orto, mezzo ettaro di frutteto, uno di cereali antichi. In vigna si seguono i principi della biodinamica, con studio, passione e senso critico. Le uve sane che cos arrivano in cantina vengono accompagnate nel loro divenir vino, senza trucchi o scorciatoie. Fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione, zero

eleva una versione di Schioppettino altamente distintiva

Cantina: Andrea Occhipinti

in contrada Panton

già unici tra gli unici

con aggiunte minime di solforosa all'imbottigliamento

Fendenti di terra bagnata

Cabernet Franc

Quindi niente additivi

Poi si allunga e distende

di agrumata cremosità

Il sorso è radioso

massimamente rispettosi del territorio

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