Belemnites 2023 Domaine Buronfosse 0,75L — Vino Bianco Francia Languedoc AOP

Belemnites 2023 Domaine Buronfosse 0,75L — Vino Bianco Francia Languedoc AOPIl Belemnites 2023 di Domaine Buronfosse unespressione pura, dritta e magnetica dello Jura, un vino bianco fermo che va oltre i clich della regione per raccontare il connubio perfetto tra viticoltura artigianale e geologia ancestrale. Nasce nel sud dello Jura, precisamente a Rotalier, una zona celebre per i suoi suoli unici e per aver dato i natali ad alcuni dei pi grandi interpreti dei vini naturali francesi. Il nome "Belemnites" un omaggio diretto

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi riflessi citrini

La maturazione in legno

che prevede il costante rabbocco delle botti durante l'affinamento per proteggere il vino dall'ossigeno e preservare la freschezza primaria del vitigno

quel ritmo pieno di penombra color rubino è l’Amativo

solcata da riflessi argentini

freschezza e cremosità

uno spumante che va oltre la piacevolezza immediata per raccontare la spumantistica d’eccellenza nella sua forma più floreale e dinamica

calda e di eccellente maturità fenolica

Antipasti d'autore: Carpaccio di capesante o foie gras leggermente scottato

Cabernet Sauvignon e

intellettuali e profonde del Friuli Venezia Giulia

tipico del Nebbiolo