Les Dessons de Mont 2020, Blanc de Noirs, Premier Cru, Maison Doré ras_Rondinella

Les Dessons de Mont 2020, Blanc de Noirs, Premier Cru, Maison Doré ras_RondinellaJaartal 2020 (998 flessen gemaakt) Druivenras( sen) Pinot Noir, Pinot Meunier Vinificatie De geschiedenis en traditie van Maison Dor duurt nog niet zo lang. Het begon allemaal in 1928. Het Maison is al bijna een eeuw lang van generatie op generatie doorgegeven in de familie Dor. In 2014 deed Grard Dor een beroep op zijn buurman en vriend Jean Guy Monmarthe om de leiding van Maison Dor over te nemen. Jean Guy is zelf wijnmaker van de zesde generatie en

Grootvader Ignazio plantte zijn eerste wijngaard op de hellingen van de Musìta-berg met catarratto-druiven

De fermentatie vindt plaats in grote RVS tanks voor ongeveer 12 dagen

met een hoge drainage

Ideaal als aperitief en in combinatie met vishapjes en wit vlees

Deze volle robijnrode wijn heeft een intensieve smaak van sappige rode vruchten met daarnaast lichte tonen van specerijen

De wijnstokken groeien op een bodem van zandleem met porfiergesteente in de ondergrond

precies op de grens van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune

die zo wordt gewaardeerd in witte wijnen

Heerlijk om te drinken als aperitief

De alcoholische fermentatie vindt plaats in cementen cuves onder gecontroleerde temperatuur

Op de geventileerde zolders drogen de druiven

Erg vrolijk