ROSSO PICENO SUPERIORE DOC RENARIE 2022 VENDEMMIA TARDIVA - CENTANNI CHAMPAGNE BRUT VINTAGE 2014 - PIPER HEIDSIECK

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ROSSO PICENO SUPERIORE DOC RENARIE 2022 VENDEMMIA TARDIVA - CENTANNI CHAMPAGNE BRUT VINTAGE 2014 - PIPER HEIDSIECKCANTINA: Centanni FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol DENOMINAZIONE: Rosso Piceno DOC VITIGNO: 80% Montepulciano, 20% Sangiovese PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Carni rosse, arrosti alla brace, formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso, al naso sentori di spezie e vaniglia, al palato delicato, etereo e piacevole. ALTRE INFORMAZIONI: Vendemmia tardiva, affinamento 2 anni in botti grandi di

La serie balsamica seguita subito da quella piccante apre le danze assieme agli agrumi canditi

PRODUTTORE: A

il grande potenziale fertile del suolo calcareo sabbioso

nel finale leggeri accenni speziati e balsamici

con note balsamiche e di cioccolato boero e china

ALTRE INFORMAZIONI: Fermentazione con macerazione in tini troncoconici

Fontezoppa e` il nome di un’antica fonte d’acqua che sgorgava laddove oggi si rincorrono i filari delle vigne

Sylvain Rosier

ABBINAMENTI: Adatto come aperitivo

Le bottiglie hanno riposato in cantina per 68 mesi fino al dégorgement effettuato a dicembre 2021

fine e persistente

Con Il Pollenza 2014 si rinnova la filosofia di una cantina che intreccia storia

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