Sepia (choco) Kombucha

Sepia (choco) KombuchaSepia, choco o jibia. Distintos nombres para este cefalpodo de carne ms gruesa que el calamar, ideal para guisos, rustideras o plancha. Apreciado para muy distintos platos, desde arroces a empanadas, frecuenta las proximidades de nuestras ras, reposando en los fondos de poca profundidad y se alimenta de pequeos crustceos. Destaca por: Es un cefalpodos bajo en grasas y en colesterol. Se alimenta bsicamente de crustceos, peces pequeos y otros moluscos.

a rosa o a citronela la manera de realzar su cocina y de convertirse en el perfecto anfitrión

Sin olvidarnos de la merluza a la romana

Si un vino te puede acercar al mar

Almeja babosa extra pasteurizada y lista para comer

como tú eliges

Si lo quieres cocido indícalo en las notas

incluso servida con mantequilla

Venus verrucosa

Se capturan de octubre a abril

Se recolectan a pie o desde pequeñas embarcaciones

La puntilla

El santiaguiño es uno de los mariscos más escasos en Galicia