Ácido cítrico en polvo Tamaño:1Kg

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Description

Ácido cítrico en polvo Tamaño:1KgPropiedades: Regulador de acidez. Puede sustituir el zumo de limn de las preparaciones. Modo de uso: Aplicar directamente. Soluble en lquidos. Aplicacin: Utilizado como acidificante o aromatizante de alimentos. Incrementa la capacidad gelificante de las pectinas. Observaciones: Polvo blanco. Elaboraciones: Todo tipo de elaboraciones donde es necesaria aplicacin de cido: mermeladas, pte de fruit, preparaciones con fruta, baos de fruta COLECCIN

INGREDIENTES: Azúcar de Ecuador

Glucosa líquida Sosa

Escamas ligeras y crujientes

Cobertura Neucober bitter 60% cacao

como el masala undey (curri de huevos fritos)

Chocoline Lactée

En repostería

16 cm de ancho

consiguiendo cremosos con textura de corte en altas dosificaciones

pâte de fruit

a medio camino entre lo dulce y lo ácido

Crispy de Mango liofilizada recubierto de una película de manteca de cacao que lo hace resistente a la humedad

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