Salame Morbido Marchigiano - Ama Terra Bio salame

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Description

Salame Morbido Marchigiano - Ama Terra Bio salameIl Salame Morbido Marchigiano. Morbido e ricco di gusto, un salume inconfondibile, diverso da molte preparazioni simili perch, anzich essere consumato a fette, viene spalmato sul pane o altri prodotti da forno. Realizzato in circa 600 tonnellate ogni anno, soprattutto nellarea appenninica, questo insaccato uneccellenza della tradizione rurale marchigiana che ha superato i confini regionali per farsi apprezzare ovunque. La Norcineria della Fattoria

riccoma equilibrato con giusto bilanciamento tannico e grande persistenza dolce

con gradevoli sentori di mandorla

ZONA DI ORIGINE Provincia di Treviso VITIGNO: Pinot Bianco e Chardonnay FORMA DI ALLEVAMENTO Sylvoz EPOCA DI VENDEMMIA: Dal 25 agosto al 5 settembre RESA KG UVA PER HA: 11

INGREDIENTI

Pecorino by Gino Illuminati

Palato: Sapore deciso

Caratteristiche: Colore rosso rubino con riessi violacei

Si sposa perfettamente alla polenta condita

Pecorino e Sauvignon delle nostre vigne nei Monti Azzurri per offrire un vino ben strutturato

Vinificazione: Di raspatura e pigiatura delle uve

La Temperatura 4-6° C

e fatte stagionare per alcuni giorni in apposite stufe

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