La Bavette Flanchet 4x105g YCRF_olive

La Bavette Flanchet 4x105g YCRF_oliveMoins connue que l'Aloyau, mais aussi savoureuse ! Avec ses fibres larges et sa mche assume, elle offre une texture rustique et un got franc idal pour ceux qui aiment la viande de caractre. Juste saisie la pole, sa cuisson saignante rvle une intensit sauvage, accentue par une simple pince de sel ou une chalote fondue. Comme toutes nos pices, la bavette Froce provient de bovins nourris exclusivement lherbe, sans soja ni mas, sur des prairies vivantes

sur des prairies vivantes entretenues par un élevage régénératif

et une traçabilité totale

traçabilité totale

accentuée par une simple pincée de sel ou une échalote fondue

Plus maigre qu'une entrecôte

Le summum de la tendreté

Mais c'est aussi une source de plusieurs nutriments rares : collagène

respecte le vivant et donne naissance à une viande d'une qualité gustative et nutritionnelle rare

La côte “classique” parfaite : viande savoureuse

Délicieuses à partager en famille - riches en nutriments essentiels pour le métabolisme énergétique

les rognons Féroce sont un trésor oublié de la nutrition ancestrale

gélatine (pour nos articulations)